สินค้ามีพร้อมส่ง !!

[ สถานะสินค้า : 15/10/2568 - 16:51:08 น. ]

ราคา 150 บาท

ค่าจัดส่งเริ่มต้น 30 บาท/ครั้ง

[คิดตามน้ำหนัก ยิ่งซื้อเยอะยิ่งคุ้ม]

---

🌸🌸 (มือสอง) หนังสือ คู่มือการทำ หมูแดง เป็ดย่าง สไตล์ฮ่องกง ตำราอาหาร วิธีทำ สูตรการทำ ข้าวหมูแดง ข้าวหน้าเป็ด 🌸🌸

>> หนังสือมือสองสภาพใหม่ ปกหน้ามีรอยถลอกเล็กน้อยบริเวณขอบมุมหนังสือ ไม่มีรอยขีดเขียนใดๆ รายละเอียดตามภาพ สภาพหนังสือดีมาก <<

** เนื้อหาโดยสังเขป **

ถ้าคุณเคยรับประทานเป็ดย่าง หมูย่าง หรือหมูแดงสไตล์ฮ่องกงตามภัตตาคารอาหารจีนชั้นดี คุณจะสังเกตว่ารสชาติและความนุ่มนวลของเนื้ออาหาร ผิดกับเป็ดย่างและหมูแดงจากบะหมี่รถเข็นที่มีขายอยู่ทั่วกรุงเทพฯ ไม่ว่าจะเป็นแฟรนไชส์ หรือตระเวนถีบขายโดยหนุ่มอีสานก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมูแดง

หมูแดงของบะหมี่รถเข็นจะแห้งผาก เหมือนหมูต้มผสมสีก่อนจะนำมาย่างพอให้ผิวเกรียม รสชาติจืดชืด เหมือนรับประทานกระดาษ แต่หมูแดงของภัตตาคารจะมีลักษณะอ่อนนุ่ม ผิวเกรียมเป็นมันเงา รสชาติหอมเต็มมัน ด้วยเครื่องปรุงที่หมักจนได้ที่

หมูแดง หมูย่างและเป็ดย่างที่อร่อยที่สุดในโลกอยู่ที่เกาะฮ่องกง ซึ่งเป็นต้นตำรับที่หวงแหนกรรมวิธีการทำอย่างยิ่ง ภัตตาคารใหญ่ๆในประเทศไทย ต้องจ้างกุ๊กฮ่องกงมาในราคาแพงเป็นพิเศษ กุ๊กเหล่านี้จะพยายามปกปิดวิธีทำไม่ยอมถ่ายทอดให้ลูกมือคนไทย เพราะกลัวตัวเองจะตกงาน

มีพ่อครัวใหญ่ชาวไทยเพียงไม่กี่คนมีความรู้ความชำนาญที่จะปรุงแต่งรสชาติของเป็ดย่าง หมูแดงและหมูย่างให้มีรสชาติอร่อยทัดเทียมกับกุ๊กฮ่องกงได้ และมีน้อยกว่าน้อยที่ยินยอมถ่ายทอดวิชาให้เป็นวิทยาทานแก่คนไทย เหมือนคุณเกรียงศักดิ์ อนันต์พูลทรัพย์

ผู้เขียนขอขอบคุณ คุณเพ็ญศรี สืบสุวงศ์ ผู้จัดการร้านอาหาร "คินคากุ" คุณเกรียงศักดิ์ อนันต์พูลทรัพย์ พ่อครัวใหญ่ของร้านที่ถ่ายทอดวิธีการทำเป็ดย่าง หมูแดง หมูย่าง ในสไตล์ฮ่องกงให้อย่างละเอียด หวังว่าหนังสือเล่มนี้น่าจะช่วยยกระดับฝีมือในการปรุงอาหารให้กับท่านได้บ้าง


** สารบัญ **

- เป็ดย่างฮ่องกง
- วิธีจัดแต่งสีเป็ด
- ลักษณะเตาย่าง
- ขั้นตอนการเลาะเนื้อเปิด
- วิธีทำหมูแดงและซี่โครงหมูย่างสูตรฮ่องกง
- น้ำมันเคลือบหมูแดง
- หมูกรอบ
- น้ำราดข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดงแบบฮ่องกง
- น้ำราดหมูแดง หมูกรอบ อีกสูตรหนึ่งเป็นน้ำราดทั่วๆไป
- น้ำจิ้มพริกดองสำหรับ เป็ดย่าง หมูแดง หมูย่าง หมูกรอบ
- เครื่องเคียงข้าวหน้าเป็ด หมูแดง หมูย่างสูตรฮ่องกง
- น้ำซุป บะหมี่ เกี๊ยว
- สูตรเกี๊ยวแบบฮ่องกง
- เครื่องปรุงพริกดอง
- วิธีทำบะหมี่ เป็ดย่าง หมูแดง
- การบริการ
- ค่าใช้จ่ายในการลงทุน
- ประวัติคุณเกรียงศักดิ์ อนันต์พูลทรัพย์ พ่อครัวใหญ่ของร้านอาหาร "คินคากุ"


** รายละเอียดหนังสือ **

ISBN : 9748713911 (ปกอ่อน) 43 หน้า
ขนาดรูปเล่ม : 24 X 16.5 X 0.3 CM
น้ำหนัก : 0.1 กิโลกรัม
ผู้เขียน : ทวีศักดิ์ เกษปทุม
สำนักพิมพ์ : บจก.สนพ.แม่บ้าน


>> หนังสือมือสองสภาพใหม่ ปกหน้ามีรอยถลอกเล็กน้อยบริเวณขอบมุมหนังสือ ไม่มีรอยขีดเขียนใดๆ รายละเอียดตามภาพ สภาพหนังสือดีมาก <<

>> คุณลูกค้าสามารถทักแชทเพื่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ตลอดครับ ตอบไว ตอบทุกข้อความครับ <<


#หนังสือขายดี #หนังสือ Best Seller #หนังสือยอดฮิต #หนังสือติดชาร์ต #หนังสือติดอันดับ #Rare Books #หนังสือหายาก
#หนังสือน่าอ่าน #หนังสือดี #หนังสือสนุก #หนังสือพัฒนาตนเอง #หนังสือพัฒนาตัวเอง #หนังสือพัฒนาความคิด
#หนังสือสร้างอาชีพ #คู่มือการทำข้าวหมูแดง #คู่มือการทำข้าวหน้าเป็ด #สูตรการทำข้าวหมูแดง #สูตรการทำข้าวหน้าเป็ด