สินค้ามีพร้อมส่ง !!

[ สถานะสินค้า : 03/07/2568 - 17:47:15 น. ]

ราคา 499 บาท

ค่าจัดส่งเริ่มต้น 30 บาท/ครั้ง

[คิดตามน้ำหนัก ยิ่งซื้อเยอะยิ่งคุ้ม]

---

🌸🌸 (มือสอง) [สูตรโรงแรมหรู] หนังสือ อาหารโรงแรม ตำราอาหารภัตตาคาร วิธีทำ คู่มือการทำ อาหารไทย อาหารฝรั่ง ขนมหวาน อาหารจีน 🌸🌸

>> หนังสือมือสองสภาพดี ปกหน้ามีรอยถลอกเล็กน้อย , มีรอยเปื้อนฝุ่นเล็กน้อยที่สันหนังสือ และเนื้อกระดาษบางหน้า ไม่มีรอยขีดเขียนใดๆ รายละเอียดตามภาพ ใช้งานได้ปกติดีมาก <<

** เนื้อหาโดยสังเขป **

... อาหารยอดนิยมกว่า 200 ตำรับ จากโรงแรมชั้นหนึ่งในกรุงเทพฯ ...

ธุรกิจโรงแรมชั้นหนึ่ง เป็นธุรกิจที่ต้องลงทุนสูงมาก จึงเป็นแหล่งรวมของงานฝีมือชั้นหนึ่งต่างๆ หลายแขนง เช่น งานศิลปกรรม หรืองานสถาปัตยกรรม ต้องใช้ผู้มีฝีมือชั้นหนึ่งของแผ่นดิน งานประกอบอาหารก็ต้องใช้ฝีมือพ่อครัวหรือแม่ครัวชั้นหนึ่งเช่นเดียวกัน อาหารของโรงแรมต้องดีพร้อมด้วยรสชาติ คุณค่าและความสวยงาม อันหาได้ยากจากร้านอาหารทั่วไป

ด้วยเหตุนี้ ทีมงานผู้ชำนาญการทำหนังสืออาหารของ บริษัท อาเชี่ยน พับลิชชิ่ง จำกัด จึงได้รับความไว้วางใจจากฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมชั้นหนึ่งในกรุงเทพฯ ให้เป็นผู้รวบรวมอาหารยอดนิยมของแต่ละโรงแรม มารวมไว้ในหนังสือ "อาหารโรงแรม" เพื่อจัดทำให้เป็นหนังสืออาหารชั้นหนึ่งเท่าเทียมกับตำราอาหารดีๆ จากต่างประเทศ

หนังสืออาหารชั้นดีจะมีขึ้นไม่ได้ ถ้าไม่ได้รับความเอื้อเฟื้อช่วยเหลือจากผู้ทรงคุณวุฒิหลายๆ ฝ่าย โดยเฉพาะความทุ่มเทของ "เชฟ" ผู้ประกอบอาหารของโรงแรมต่างๆ ผู้ผ่านการฝึกฝนจากสถาบันอาหารที่มีชื่อเสียงต่างๆ ทั่วโลก และมีประสบการณ์การทำอาหารมากว่า 10 ปี บางท่านก็นานกว่า 30 ปี

ได้รับความเอื้อเฟื้อจัดเตรียมอาหารอย่างประณีต และเปิดเผยตำรับวิธีทำอย่างละเอียด จากฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม ของ

- โรงแรมเชอราตัน
- โรงแรมดุสิตธานี
- โรงแรมนารายณ์
- โรงแรมนิวอมรินทร์
- โรงแรมบางกอกพาเลซ
- โรงแรมมณเฑียร
- โรงแรมแมนดาริน
- โรงแรมรามาการ์เดนส์
- โรงแรมรามาทาวเวอร์
- โรงแรมสยามอินเตอร์-คอนติเนนตัล
- โรงแรมอินทรา รีเยนท์
- โรงแรมอิมพีเรียล
- โรงแรมเอราวัณ
- โรงแรมแอมบาสซาเดอร์
- โรงแรมโอเรียนเต็ล


** สารบัญ **

> โรงแรมแอมบาสซาเดอร์
- ปลาสำลีห่อใบเตย
- ยำใบบัวบก
- หลนกะปิ
- พล่าปู
- น้ำพริกปลาย่าง
- ฯลฯ

> โรงแรมนิวอมรินทร์
- ออเดิร์ฟเย็น รูปมังกร
- ไก่แช่เหล้า
- วิหคคืนรัง
- เผือกแปะก๊วย
- เป็ดปักกิ่ง
- ฯลฯ

> โรงแรมบางกอกพาเลซ
- ทอดมันปลากราย
- ห่อหมกปลาช่อน
- พะแนงเนื้อ
- ต้มข่าไก่
- พะโล้ขาหมู
- ฯลฯ

> โรงแรมดุสิตธานี
- แกงเผ็ดเป็ดย่าง
- หมี่กรอบ
- เนื้ออบไทยเดิม
- ผัดผักรวมมิตร
- ปูจ๋า
- ฯลฯ

> โรงแรมเอราวัณ
- สเต็กพริกไทย (PEPPER STEAK)
- สเต็กตาร์ตาร์ (STEAK TARTARE)
- ฟองดูเนื้อ (BEEF FONDUE)
- เครื่องดื่ม "ไว้ท์ โลตัส" (WHITE LOTUS)
- ปลากะพงรมควัน (SMOKED PLAKAPONG)
- ไอศครีม "ซูเฟล่ ดอม เบเนดิคทีน" (SOUFFLE DOM BENEDICTINE)
- ฯลฯ

> โรงแรมอิมพิเรียล
- แกงเขียวหวานเนื้อ
- เนื้อตุ๋นน้ำแดง
- นกพิราบกะทะ
- ไก่อบเหล้ามาจอก้า CHICKEN MARJOCA
- ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส FRENCH ONION SOUP
- หมูอบ อิตาเลียน PORK ROAST ITALIAN
- ซุปหอยแมลงภู่กับไวน์ขาว MUSSELS CREAM SOUP
- กั้งผัดไวน์ ROCK LOBSTERS SIMMERED IN WHITE WINE
- เนื้อย่างดุ๊คเชลล์ (STEAK DUXELLE)
- ฯลฯ


** รายละเอียดหนังสือ **

ISBN : 264 หน้า (ปกแข็ง)
ขนาดรูปเล่ม : 29.5 X 22 X 1.7 CM
น้ำหนัก : 1.1 กิโลกรัม
สำนักพิมพ์ : บจก.อาเชี่ยน พับลิชชิ่ง


>> หนังสือมือสองสภาพดี ปกหน้ามีรอยถลอกเล็กน้อย , มีรอยเปื้อนฝุ่นเล็กน้อยที่สันหนังสือ และเนื้อกระดาษบางหน้า ไม่มีรอยขีดเขียนใดๆ รายละเอียดตามภาพ ใช้งานได้ปกติดีมาก <<

>> คุณลูกค้าสามารถทักแชทเพื่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ตลอดครับ ตอบไว ตอบทุกข้อความครับ <<


#หนังสือขายดี # หนังสือ Best Seller #หนังสือยอดฮิต #หนังสือติดชาร์ต #หนังสือติดอันดับ #Rare Books #หนังสือหายาก
#หนังสือน่าอ่าน #หนังสือดี #หนังสือสนุก #หนังสือพัฒนาตนเอง #หนังสือพัฒนาตัวเอง #หนังสือพัฒนาความคิด
#หนังสือสร้างอาชีพ #อาหารโรงแรม #เมนูอาหารแปลกใหม่