สินค้ามีพร้อมส่ง !!

[ สถานะสินค้า : 21/12/2567 - 18:40:04 น. ]

ราคา 199 บาท

ค่าจัดส่งเริ่มต้น 30 บาท/ครั้ง

[คิดตามน้ำหนัก ยิ่งซื้อเยอะยิ่งคุ้ม]

---

🌸🌸 (มือสอง) หนังสือ การแกะสลักผัก ผลไม้ และงานใบตอง โดย อ.จอมขวัญ สุวรรณรักษ์ คู่มือ วิธีการ การแกะสลักผักและผลไม้ 🌸🌸

>> หนังสือมือสองสภาพดี ปกหน้ามีรอยถลอกเล็กน้อยบริเวณขอบมุมหนังสือ / มีรอยเปื้อนฝุ่น + รอยขีดเขียน (ใช้ Liquid Paper ลบให้แล้ว) ที่หน้ารองปกหน้า/หลัง ไม่มีรอยขีดเขียนที่จุดอื่นอีก รายละเอียดตามภาพ ใช้งานได้ปกติดีมาก <<

** เนื้อหาโดยสังเขป **

หนังสือ การแกะสลักผัก ผลไม้ และงานใบตอง (VEGETABLE FRUIT CARVING AND BANANA-LEAF ARTS) เล่มนี้ จัดทำขึ้นเพื่อใช้ในการเรียนการสอนและศึกษาหาความรู้ ซึ่งผู้เขียนได้ทำการสอนมาหลายปี และได้ตระหนักถึงความเป็นไปได้ในสถานการณ์ปัจจุบัน โดยเริ่มจากนักศึกษาส่วนใหญ่มีพื้นฐานด้านการแกะสลักผัก ผลไม้ และงานใบตอง มาแล้ว ผนวกกับ นักศึกษาสามารถนำไปใช้จัดตกแต่งอาหารและโต๊ะอาหาร รวมทั้งประดิษฐ์ภาชนะใบตอง ประกอบการตกแต่งและใส่อาหารได้เหมาะสมกับเทศกาลและงานเลี้ยง ซึ่งหมายถึงการนำไปใช้จริงในชีวิตประจำวัน

ดังนั้น เพื่อให้นักศึกษาได้รับความรู้และสามารถนำไปใช้ได้จริง ผู้เขียนจึงปรับการเรียนการสอนในลักษณะให้ผู้เรียนเป็นผู้เลือกหัวข้อตามที่ผู้เขียนเสนอให้ หลังจากนั้นได้มีการฝึกให้นักศึกษามีทักษะในการนำเสนองาน โดยแบ่งกลุ่มให้นักศึกษา มาพบและฝึกปฏิบัติกับผู้เขียนนอกเวลา แล้วไปนำเสนอเพื่อนร่วมชั้นในเวลาเรียนผลของการปฏิบัติดังกล่าวทำให้นักศึกษามีความมั่นใจในตัวเองเพิ่มขึ้น และรู้จักใช้เวลาว่างในการค้นคว้าและฝึกปฏิบัติ เมื่อนักศึกษาไปเข้ารับการฝึกงานยังสถานประกอบการประเภทโรงแรม นักศึกษาสามารถปฏิบัติงานด้านการแกะสลักผัก ผลไม้ และงานใบตองได้ดียิ่งขึ้น


** สารบัญ **

> บทที่ 1 ข้อมูลพื้นฐานการแกะสลักผักและผลไม้
- ความหมาย วัตถุประสงค์และประเภทผองการแกะสลักและผลไม้
- วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการแกะสลักพักและผลไม้
- ความหมายของคำศัพท์ที่ไช้ในการแกะสลักผักและผลไม้
- วิธีการแกะสลักผักและผลไม้
- การปอก คว้านผักและผลไม้ในโอกาสต่าง

> บทที่ 2 การแกะสลักพักและผลไม้ขั้นพื้นฐาน
- หลักการแกะสลักผักเครื่องจิ้ม
- การแกะสลักผักเครื่องจิ้ม
- การแกะสลักผักสลัด
- การแกะสลักการบรรจุอาหาร

> บทที่ 3 การแกะสลักผักและผลไม้เพื่อนําไปตกแต่งอาหาร
- หลักการแกะสลักผักและผลไม้เพื่อนำไปจัดตกแต่งอาหาร
- การแกะสลักผักและผลไม้เพื่อนําไปใช้ในการตกแต่งอาหาร

> บทที่ 4 การแกะสลักผักและผลไม้เพื่อนำไปตกแต่งโต๊ะอาหาร
- หลักการแกะสลักผักและผลไม้เพื่อนำไปจัดตกแต่งโต๊ะอาหาร
- การแกะสลักผักและผลไม้เพื่อนําไปใช้ในการตกแต่งโต๊ะอาหาร
- ส่วนของงานโชว์

> บทที่ 5 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับงานใบตอง
- ประวัติ องค์ประกอบ และประเภทของงานใบตอง
- วัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้ในงานใบตอง
- การพับกลีบใบตองแบบต่างๆ

> บทที่ 6 การประดิษฐ์ภาชนะจากใบตองเพื่อใส่อาหารได้เหมาะสมกับงานเลี้ยง
- หลักการเย็บกระทงและการห่อขั้นพื้นฐาน
- การเย็บกระทงและการห่อขั้นพื้นฐาน
- หลักการเย็บถาดใบตองรูปกลมเพื่อใส่อาหารให้เหมาะสมกับงานเลี้ยง
- การเย็บถาดใบตองรูปกลม
- หลักการเย็บถาดใบตองรูปรีเพื่อใสอาหารให้เหมาะสมกับงานเสียง
- การเย็บถาดในตองรูปรี

> บทที่ 7 การประดิษฐ์ภาชนะจากใบตองเพื่อใส่อาหารได้เหมาะสมกับเทศกาล
- หลักการเย็บถาดใบตองรูปหัวใจ
- การเย็บถาดใบตองรูปหัวใจ
- หลักการเย็บกระเช้าใบตองแบบมีหูเพื่อใส่อาหาร
- การเย็บกระเช้าใบตองแบบมีหู


** รายละเอียดหนังสือ **

ISBN : 9742762848 (ปกอ่อน) 111 หน้า
ขนาดรูปเล่ม : 24 X 16.5 X 1 CM
น้ำหนัก : 0.4 กิโลกรัม
ผู้เขียน : อ.จอมขวัญ สุวรรณรักษ์
สำนักพิมพ์ : สนพ.โอเดียนสโตร์


>> หนังสือมือสองสภาพดี ปกหน้ามีรอยถลอกเล็กน้อยบริเวณขอบมุมหนังสือ / มีรอยเปื้อนฝุ่น + รอยขีดเขียน (ใช้ Liquid Paper ลบให้แล้ว) ที่หน้ารองปกหน้า/หลัง ไม่มีรอยขีดเขียนที่จุดอื่นอีก รายละเอียดตามภาพ ใช้งานได้ปกติดีมาก <<

>> คุณลูกค้าสามารถทักแชทเพื่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ตลอดครับ ตอบไว ตอบทุกข้อความครับ <<


#หนังสือขายดี # หนังสือ Best Seller #หนังสือยอดฮิต #หนังสือติดชาร์ต #หนังสือติดอันดับ #Rare Books #หนังสือหายาก
#หนังสือน่าอ่าน #หนังสือดี #หนังสือสนุก #หนังสือพัฒนาตนเอง #หนังสือพัฒนาตัวเอง #หนังสือพัฒนาความคิด
#หนังสือสร้างอาชีพ #พื้นฐานการแกะสลัก #วิธีการแกะสลักผัก #วิธีการแกะสลักผลไม้ #การแกะสลักผัก ผลไม้ และงานใบตอง #อ.จอมขวัญ สุวรรณรักษ์